Voilà un pain à recommander vivement à tous pour son goût, sa conservation exceptionnelle et ses qualités nutritives. En effet, il est composé de différentes farines et de ce fait cumule les propriétés bénéfiques du froment, du seigle et de l’épeautre. Il développe une croûte épaisse et dure qui cache et accentue la tendresse de la mie et lui conserve toute sa fraîcheur.
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